Нож из пищевого латунного сплава. Серия. Без клейма. 

В отличие от меди латунный сплав меньше подвергается коррозии, убивает бактерии и грибки.

Старую латунь, на которой образовалось много окиси, чистят щавелевой кислотой (на 10 литров воды взять 200 мл кислоты, окунуть в раствор, оставить на несколько минут, ополоснуть теплой водой, просушить).