Медь обладает уникальными теплопроводными свойствами. Она быстро и равномерно нагревается, причем тепло распределяется не только по дну, но и поднимается вверх по стенкам. При этом высокая теплоемкость меди позволяет продукту, нагретому внутри кастрюли дольше сохранять свою температуру

Периодически нужно чистить медь.

Раствор из уксуса, соли и лимонной кислоты (или лимонного сока), можно использовать как для замачивания предмета, так и как чистящее средство – в зависимости от состояния меди. Раствор наносится на поверхность, после чего моментально изделие становится блестящим.