Медь – лучший проводник тепла. Главное преимущество медной посуды в том, что она позволяет готовить на слабом и умеренном огне. Теплопроводность меди в десять раз выше, чем теплопроводность нержавеющей стали и в два раза выше показателей алюминия.

Однако за такими инструментами необходим и тщательный уход. Периодически нужно чистить медную посуду, чтобы она не впитывала в себя запахи предыдущих блюд.

Ссылка на статью https://www.3soroki.ru/wiki/chistka-vintazhnogo-metalla/

Чайник с латунной ручкой. На керамической крышке есть скол (см. фото)