EP - маркировка, означает electro-plated - такие изделия сделаны методом гальванического покрытия. Большие щипцы для салата, гальваническое цинкование по металлу. Гальваническое цинкование – эффективный способ защиты черных металлов от коррозии. Щипцы в прекрасном состоянии, красиво патинированны, но в месте скрепления чуть разболтаны, поэтому не идеально ровные. На одной стороне отсутствует накладка в месте соединения, см. фото. 

Клеймо от производителя утверждает, что сплав состоит из Медь-Никель-Цинк, а значит это мельхиор. 

Подробнее о мельхиоре, как о сплаве и его ценности, читайте здесь https://www.3soroki.ru/wiki/melkhior-ili-novoe-serebro-19-20-vv/